Les petits beignets

Hello à tous ! Vous le savez sans doute, aujourd’hui c’est mardi gras ! Et comme son nom l’indique, il semblerait que cette journée soit propice à tous les excès alimentaires ! Après les fêtes de Noël, de nouvel an, l’épiphanie et la chandeleur, on enchaîne donc avec carnaval 🙂 C’est l’occasion de vous partager…

Tarte chocolat – caramel

Hello tout le monde ! Un nouveau dessert à base de chocolat ! Je m’étonne moi-même, n’en étant pas, à la base, un fervent amateur ! J’ai réalisé cette recette hier, en urgence, pour un repas organisé à la dernière minute. Cette tarte est donc gourmande, simple et rapide à réaliser ! Les ingrédients :…

Pomme d’amour – Chocolat blanc, pomme, caramel

Hello les amis ! J’espère que vous allez bien ! Nous approchons doucement mais sûrement de la Saint-Valentin (14 février). Alors pour ceux qui ont prévu un petit dîner en amoureux, je vous propose aujourd’hui un dessert intitulé « Pomme d’amour », composé d’une mousse au chocolat blanc, et de 2 inserts : L’un à la pomme,…

Les « Fortune Cookies »

Hello les amis ! Demain, 5 février 2019, nous célébrerons le nouvel an Chinois. Et l’année 2019 sera l’année … du cochon ! C’est l’occasion de tester une nouvelle recette : celle des Fortune Cookies ! Mais si ! Je suis certain que vous connaissez ces petits biscuits à la forme incurvée qui cachent de…

La brioche à la courge

Hello les amis ! Dimanche dernier, je me suis réveillé avec l’envie de préparer une brioche pour mieux attaquer le début de semaine qui se profilait ! J’avais envie d’un peu d’originalité, et la courge Butternut qui trônait dans ma cuisine depuis quelques jours m’a fait comprendre qu’elle souhaitait passer à la casserole ! Voici…

Les Fantasti’cookies

Hello à tous ! La grisaille s’est installée ce week-end, accompagnée de son amie la pluie. L’occasion de rester en cuisine et tenter de nouveaux essais ! Je ne voulais pas me lancer dans quelque chose de trop compliqué : j’ai donc opté pour de délicieux cookies ! Faciles et amusants à réaliser, je range…

Number Cake Vanille-Noisette

Bonjour à tous ! Cela fait plusieurs mois que je vois de magnifiques Number Cake défiler sous mes yeux sur les réseaux comme Instagram ou Pinterest. L’envie était très forte d’en réaliser un à mon tour, et l’anniversaire de mon père, hier, fût l’occasion rêvée. 4h top chrono pour réaliser ce Number Cake en forme…

Une bourdaloue, ou rien du tout !

Bonjour les amis ! Connaissez-vous la tarte Bourdaloue ? Cette délicieuse tarte aux amandes et aux poires ? Elle aurait été créée au milieu du XIXe siècle, par un pâtissier Français, qui tenait son commerce rue Bourdaloue, à Paris. C’est d’ici qu’elle tirerait son nom ! Après les fêtes de Noël, il me restait quelques…

Bûche de Noël poire-cacahuète

Bonjour à tous ! Commencer un blog sur la pâtisserie en plein mois de décembre laisse forcément présager des premières recettes spéciales fêtes ! Celle qui va suivre n’est vraiment pas compliquée, et surprendra vos invités par ses saveurs originales ! Souvent servie en guise d’apéritif à côté d’un verre de crémant et entre 3…