Le Krantz Cake

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, nous sommes le samedi 18 mai 2019 : date de la finale du concours de l‘Eurovision 2019 ! Celles et ceux qui me connaissent savent que je suis fan de ce programme, et qu’il fait toujours l’objet d’une soirée sur le thème de l’Europe chez moi ! Cette année, le…

Petits choux au citron

Hello les amis ! Il m’en aura fallu du temps pour me décider sur les mignardises sucrées que j’allais proposer à mes invités de samedi soir ! Mon choix s’est finalement porté sur des petits choux. Un peu plus tard, j’ai choisi de les garnir au citron ! La pâte à choux a toujours été…

Charlotte Fraise-Basilic

Hello la compagnie ! J’espère que vous allez bien ,et que vous pouvez tous profiter d’un 1er mai ensoleillé ! Après un petit footing matinal, pour éliminer le sucre contenu dans toutes ces pâtisseries (il faut bien !), je me connecte afin de partager avec vous la recette de ma charlotte fraise/basilic ! J’avais réalisé…

Österlammele

Joyeuses Pâques les amis ! Connaissez-vous la tradition Alsacienne du Österlammele (Lamela/Lamala… selon d’où, en Alsace, vous venez) ? Ce délicieux agneaux Pascal que l’on partage en famille au petit déjeuner du dimanche de Pâques ? Et bien, cette année, grâce au moule en terre cuite de ma mère, j’ai pu les réaliser moi-même !…

Tarte à la rhubarbe déstructurée

Bonjour à tous ! Nous sommes début avril, et la rhubarbe commence tout doucement à faire son apparition sur les marchés ou dans les rayonnages des magasins ! Ça tombe très bien puisque c’est l’un de mes fruits préférés ! J’ai donc décidé de me lancer dans une tarte à la rhubarbe. « Classique ! » me…

Le Molly’s

Bonjour à tous ! 1 semaine après mon anniversaire, voici le moment de célébrer celui de ma mère ! A cette occasion, j’ai créé un entremet de toute pièce, que j’ai baptisé le Molly’s, en référence à son prénom ! Il s’agit d’une mousse vanille, sur un biscuit joconde, agrémenté d’une compote de poire, de…

Choco’ Muffins

Hello la compagnie ! Chaque année, à la même date, je célèbre mon anniversaire avec l’envie de partager ce moment avec mes proches, famille, amis, et collègues. Pour ces derniers, qui sont nombreux et tous adorables (et je ne dis pas ça seulement parce que je sais que certains d’entre eux me lisent :D), j’ai…

Les madeleines

Bonjour les amis ! J’ai décidé aujourd’hui de sortir mon grimoire Ferrandi, mon plus gros livre de pâtisserie (offert par mes collègues pour mon anniversaire, et je les remercie encore !). Ce livre illustré me permet d’évoluer et de progresser à chaque fois un peu plus. Pour ce dimanche venteux, j’ai choisi de faire quelques…

Les petits beignets

Hello à tous ! Vous le savez sans doute, aujourd’hui c’est mardi gras ! Et comme son nom l’indique, il semblerait que cette journée soit propice à tous les excès alimentaires ! Après les fêtes de Noël, de nouvel an, l’épiphanie et la chandeleur, on enchaîne donc avec carnaval 🙂 C’est l’occasion de vous partager…

Tarte chocolat – caramel

Hello tout le monde ! Un nouveau dessert à base de chocolat ! Je m’étonne moi-même, n’en étant pas, à la base, un fervent amateur ! J’ai réalisé cette recette hier, en urgence, pour un repas organisé à la dernière minute. Cette tarte est donc gourmande, simple et rapide à réaliser ! Les ingrédients :…