Cheese Cake tout frais

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Bonjour à tous !

Voilà quelques temps que je n’avais rien publié sur le blog, je vais tâcher de me rattraper !

Hier soir, j’ai passé la soirée chez des amis, et, comme nous sommes en plein été, nous avons évidemment sorti le barbecue ! Pour finir le repas, j’avais préparé un cheese cake super frais, et sans cuisson ! Aucun risque de brûlure pour les enfants, c’est pour cela que je classe cette recette dans la rubrique « Pour les enfants » !

J’ai toujours adoré les Cheese Cake, et cette recette est de loin ma préférée ! Le gâteau est fondant, frais, acidulé et gourmand ! Tout ce que j’aime !

Attention, préparez cette recette en avance, puisqu’elle nécessite un temps de prise au frais !

Les ingrédients :

Pour un moule de 20 cm de diamètre
  • 150 gr de biscuits type Sprits ou Petit beurre
  • 75 gr de beurre fondu
  • 300 gr de fromage Philadelphia Nature
  • 25 cl de crème liquide 30% MG
  • 60 gr de sucre
  • Le jus d’un citron
  • 150 gr de groseilles

La recette :

  • Émietter les biscuits dans un récipient. Y ajouter le beurre fondu.
  • Bien mélanger, et tasser le tout au fond d’un moule à charnière.
  • Réserver au congélateur 20 minutes.
  • Dans un bol, ou un robot, fouetter le fromage Philadelphia. Y ajouter le sucre en poudre et le jus de citron.
  • Bien mélanger.
  • Monter le crème liquide en chantilly, et l’incorporer délicatement au mélange précédant.
  • Y ajouter les groseilles.
  • Faire couler la préparation au fromage sur la base biscuit, et réserver au frais 6 à 7h.
  • Démouler délicatement en retirant le bord amovible.
  • Avant de servir, saupoudrer de sucre glace et de cacao en poudre.

Et voilà, le tour est joué ! Super simple et rapide à réaliser ! Super frais et rafraîchissant pour les soirées d’été !

Tentez à votre tour, cette recette, et dîtes m’en des nouvelles !

Avec gourmandises,

Jon’

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. rosalie0901 dit :

    Merci du partage

    J'aime

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